HORTALIZAS

                             HORTALIZAS

Lechuga                   Brécol                        Pimiento

Apio                         Calabacín                   Acelga

Achicoria                 Alcachofa                   Achicoria

Ajo                           Tomate                      Puerro

Cebolla                    Rábano                      Judías verdes

Pepino                     Zanahoria                  Endibias

Nabo                       Borraja                      Berza

Berenjena               Remolacha                 Repollo

Calabaza                 Coliflor                       Esparrago

LECHUGAS

Hay más de 20.000 especies de lechugas.

El origen de la lechuga no esta claro pero dicen que es de la India.

Se empezó a cultivar hace 2.500 años.

Tienen vitaminas A, B, B1, B2, B3, B9, C y E.

Las lechugas forman el género de Lactuca y forman parte de la

familia de Asteráceas.

La conocían los romanos, persas y griegos.

 

CALABAZAS

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Hay 850 especies de calabazas.

Aunque algunas personas dicen que su origen está en América, otras

dicen que de Asia Meridional.

Tiene vitaminas A, C, E, B, B1, B2, B3 Y B6.

Es de la familia las Cucurbitáceas.

Las calabazas de verano tienen la piel más clara y las de invierno es

más dulce pero más seca que la de verano.

TOMATES

Hay 2.300 especies de tomates.

Su origen es de América

Tiene vitaminas C, E, A, B, B1, B3

Pertenece a la familia de las Solanáceas.

La mejor época para el tomate es el verano.

PEPINO

Hay 850 especies de pepinos.

Su origen es de las regiones tropicales del sur de Asia.

Tiene vitaminas C, A, E, B, B1, B2 Y B3.

Pertenece a la familia de los Cucurbitáceas.

Se hizo popular en Grecia y Roma.